یک مجموعه معتبر فعال در صنعت فرآورده‌های غذایی، به‌منظور توسعه سبد محصولات و ارتقای توانمندی‌های فنی خود، از افراد متخصص و باتجربه برای همکاری در واحد تحقیق و توسعه دعوت به عمل می‌آورد.
شرایط احراز:
حداقل 5 سال سابقه کار مرتبط در زمینه تحقیق و توسعه فرآورده‌های گوشتی.
تجربه عملی و تخصصی در طراحی، فرمولاسیون و توسعه محصولات سوسیس و کالباس و ناگت.
تسلط بر فرمولاسیون محصولات گوشتی و شناخت عملکرد مواد اولیه، افزودنی‌ها و بهبوددهنده‌ها.
آشنایی با فرآیندهای تولید صنعتی، تجهیزات و ماشین‌آلات خطوط تولید فرآورده‌های گوشتی.
توانایی طراحی و اجرای آزمون‌های آزمایشگاهی، تولید نمونه اولیه و انتقال فرمولاسیون به مقیاس صنعتی.
آشنایی با اصول کنترل کیفیت، ایمنی و بهداشت مواد غذایی و استانداردهای مرتبط.
توانایی تحلیل نتایج آزمون‌ها، رفع مشکلات فرمولاسیون و بهینه‌سازی کیفیت و قیمت تمام‌شده محصولات.
خلاقیت، روحیه نوآوری، مسئولیت‌پذیری و توانایی کار تیمی.
تسلط بر مستندسازی فنی و تهیه گزارش‌های تخصصی تحقیق و توسعه.
شرح وظایف:
طراحی و توسعه محصولات جدید در گروه سوسیس، کالباس، ناگت و سایر فرآورده‌های گوشتی.
اصلاح و بهینه‌سازی فرمولاسیون محصولات موجود با هدف ارتقای کیفیت، بهبود بافت و طعم و کاهش قیمت تمام‌شده.
اجرای تست‌های صنعتی و همکاری نزدیک با واحدهای تولید، کنترل کیفیت و تامین مواد اولیه.
بررسی و ارزیابی مواد اولیه و افزودنی‌های جدید و ارائه پیشنهادهای فنی.
پایش کیفیت و پایداری محصولات در طول عمر ماندگاری.
تدوین و به‌روزرسانی فرمولاسیون‌ها، دستورالعمل‌های تولید و مستندات فنی.
پیگیری پروژه‌های تحقیق و توسعه تا مرحله تولید انبوه و تجاری‌سازی محصول.
شرایط همکاری:
مقطع تحصیلی: کارشناسی یا کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی.
سابقه موردنیاز: حداقل 5 سال تجربه تخصصی مرتبط.
محل کار: نظرآباد / شهرک صنعتی سپهر
نوع همکاری: تمام‌وقت
حقوق و مزایا: توافقی، متناسب با تخصص و سوابق کاری.
اولویت با افرادی است که سابقه موفق در توسعه محصول و اجرای صنعتی فرمولاسیون‌های جدید سوسیس و کالباس و ناگت داشته باشند.