مدیر تولید کارخانه صنایع غذایی (کنسرو ماهی)

محل کار: چابهار – شهرک صنعتی کنارک

نوع همکاری: تمام‌وقت

حقوق و مزایا: توافقی، متناسب با تخصص، تجربه و توانمندی

شرح وظایف و مسئولیت‌ها

• برنامه‌ریزی، سازماندهی، هدایت و نظارت بر تمامی مراحل و خطوط تولید کارخانه
• مدیریت عملیات تولید با هدف افزایش ظرفیت، راندمان و بهره‌وری
• کنترل مصرف مواد اولیه، کاهش ضایعات و بهینه‌سازی بهای تمام‌شده تولید
• نظارت بر عملکرد سرپرستان، کارکنان و واحدهای مختلف تولید
• کنترل راندمان، افت وزنی و میزان استحصال محصول در تمامی مراحل تولید
• مدیریت بهینه منابع انسانی، تجهیزات، مواد اولیه و امکانات شرکت
• نظارت بر کیفیت محصولات و رعایت استانداردهای تولید و بهداشت
• شناسایی و رفع گلوگاه‌ها، توقفات و مشکلات عملیاتی خطوط تولید
• مدیریت شرایط بحرانی با اولویت حفظ استمرار تولید، صیانت از منابع انسانی و جلوگیری از اتلاف منابع و سرمایه‌های شرکت
• کنترل انطباق تولید واقعی با برنامه‌های مصوب
• تهیه، تحلیل و ارائه گزارش‌های دقیق روزانه، هفتگی و ماهانه تولید
• هماهنگی موثر با واحدهای برنامه‌ریزی، کنترل کیفیت، فنی، انبار و تاسیسات
• ارائه راهکارهای اجرایی برای بهبود مستمر فرایندها و کاهش هزینه‌های تولید

مهارت‌ها و توانمندی‌های موردنیاز

• تسلط بر مدیریت تولید در صنایع غذایی، ترجیحاً صنایع کنسرو ماهی
• توانایی برنامه‌ریزی تولید، ظرفیت‌سنجی و کنترل عملکرد خطوط
• تسلط کامل بر محاسبات تخصصی تولید، راندمان، افت وزنی، استحصال، ضایعات، ظرفیت تولید و بهره‌وری نیروی انسانی
• توانایی تحلیل داده‌های تولید و شناسایی انحرافات عملکردی
• مهارت بالا در مدیریت بحران و تصمیم‌گیری سریع، موثر و اقتصادی
• آشنایی با اصول GMP، HACCP و استانداردهای ایمنی مواد غذایی
• تسلط به Microsoft Excel و تهیه گزارش‌های تحلیلی و مدیریتی
• مسئولیت‌پذیری، قدرت تحلیل، نظم، دقت و توانایی کار در شرایط پرفشار
• حضور فعال و مستمر در محیط تولید و توانایی مدیریت میدانی

شرایط احراز

• حداقل مدرک کارشناسی در رشته‌های صنایع غذایی، مهندسی صنایع، شیلات یا رشته‌های مرتبط
• حداقل 5 سال سابقه مرتبط در مدیریت یا سرپرستی تولید صنایع غذایی
• سابقه فعالیت در کارخانه‌های کنسرو ماهی دارای اولویت است
• توانایی مدیریت تیم‌های تولیدی پرجمعیت و فعالیت در شرایط عملیاتی پیچیده

نحوه ارزیابی و جذب

فرایند جذب شامل مصاحبه تخصصی، آزمون عملی مهارت‌سنجی و ارزیابی توانمندی‌های مدیریتی خواهد بود. پذیرش نهایی منوط به کسب امتیاز قابل‌قبول در مصاحبه تخصصی، آزمون عملی و ارزیابی مهارت‌های مدیریتی است.