سرپرست بخش تهیه غذای گرم (شعبه سیتادیوم)هایپرمارکتهای ماف پارس - هایپراستار
درباره موقعیت شغلی
درباره شرکت
سطح ارشدیت
موقعیت مکانی
نوع همکاری
ساعت کاری
خدمت سربازیشرح موقعیت شغلی
سرپرست بخش غذای گرم مسئول برنامه‌ریزی، مدیریت و نظارت بر فرآیند آماده‌سازی و تولید انواع غذاهای گرم و فست‌فود مطابق برگه‌های تولید و استانداردهای کیفی سازمان است. این نقش مسئول اطمینان از کیفیت محصولات، مدیریت موجودی و منابع انسانی، بهبود عملکرد فروش و سودآوری بخش و نظارت بر اجرای استانداردهای عملیاتی، بهداشتی و خدمات مشتری است.
وظایف و مسئولیت‌های کلیدی
- مدیریت تولید و عملیات: برنامه‌ریزی و نظارت بر آماده‌سازی و تولید انواع غذاهای گرم و فست‌فود مطابق دستورالعمل‌ها و برگه‌های تولید و اطمینان از عرضه به‌موقع محصولات.
- نظارت بر چیدمان و عرضه محصولات: اطمینان از چیدمان مناسب محصولات در ویترین‌ها، رعایت استانداردهای ظاهری، نظافت و نصب علائم و تابلوهای راهنما.
- کنترل کیفیت محصولات: نظارت بر کیفیت، تازگی، طعم، ظاهر و نحوه پخت محصولات و اطمینان از تناسب موجودی ویترین‌ها با نیاز مشتریان.
- مدیریت فروش و توسعه کسب‌وکار: بررسی روند فروش، نیاز مشتریان، فعالیت رقبا و شرایط بازار و ارائه پیشنهادهای لازم برای بهبود عملکرد و افزایش فروش بخش.
- مدیریت موجودی و ضایعات: نظارت بر موجودی مواد اولیه و محصولات، کنترل تاریخ مصرف، شناسایی و ثبت ضایعات و اقلام آسیب‌دیده و اتخاذ اقدامات لازم برای کاهش ضایعات.
- مدیریت تجهیزات و دارایی‌ها: نظارت بر نگهداری صحیح تجهیزات و دارایی‌های بخش و پیگیری نیازهای تعمیراتی، نوسازی و بهبود فضای عملیاتی.
- مدیریت خدمات مشتری: نظارت بر ارائه خدمات مطلوب به مشتریان، رسیدگی به مسائل و درخواست‌های آنان و اطمینان از اجرای برنامه‌های تبلیغاتی و ترویج فروش.
- نظارت بر بهداشت و ایمنی: اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی، نظافت محیط کار، تجهیزات، یخچال‌ها و فریزرها و اجرای صحیح دستورالعمل‌های مربوطه.
- مدیریت و توسعه منابع انسانی: برنامه‌ریزی نیروی انسانی متناسب با نیازهای بخش، مشارکت در جذب و انتخاب کارکنان، آموزش و توانمندسازی تیم، نظارت بر عملکرد و برگزاری جلسات بازخورد.
- مدیریت مالی و عملکرد: نظارت بر بودجه و هزینه‌های عملیاتی، مشارکت در تهیه و بررسی گزارش‌های سود و زیان (P&L)، تحلیل شاخص‌های عملکردی و اتخاذ اقدامات اصلاحی برای بهبود بهره‌وری و سودآوری بخش.
درباره شرکت
هایپراستار به عنوان پویاترین و به روزترین شرکت در صنعت خرده فروشی، از سال 1388، با افتتاح اولین شعبه در ایران فعالیت خود را آغاز نمود.
ماموریت ما خلق لحظه های شگفت انگیز، برای همه، هر روز است.
در هایپراستار اعتقاد داریم که دستاوردهایمان حاصل تلاش همکارانمان است و رشد سازمان را به رشد سرمایه انسانی خود وابسته می دانیم . برای همین است که اهمیت زیاد به سرمایه انسانی در فرهنگ سازمان ما ریشه ای عمیق دارد.
بی صبرانه مشتاق به حضور افرادی جسور ، با انگیزه و همراه ، همچون شما ،در تیم چند هزار نفری هایپراستار هستیم .
ماموریت ما خلق لحظه های شگفت انگیز، برای همه، هر روز است.
در هایپراستار اعتقاد داریم که دستاوردهایمان حاصل تلاش همکارانمان است و رشد سازمان را به رشد سرمایه انسانی خود وابسته می دانیم . برای همین است که اهمیت زیاد به سرمایه انسانی در فرهنگ سازمان ما ریشه ای عمیق دارد.
بی صبرانه مشتاق به حضور افرادی جسور ، با انگیزه و همراه ، همچون شما ،در تیم چند هزار نفری هایپراستار هستیم .
